博多とんこつラーメン魁龍 大将の話が凄い… #福岡/

どトンコツラーメン魁龍 博多本店のランチ

ラーメン 麺の堅さは「ずんだれ」

どトンコツラーメン魁龍 博多本店のメニュー

どトンコツラーメン魁龍 博多本店の地図・営業時間・公式サイト

公式 https://kairyuramen.com/

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どトンコツラーメン魁龍 博多本店の写真

卓上にニンニクなど

店内サイン色紙も多く飾ってあります。

どトンコツラーメン魁龍（かいりゅう） 博多本店

魁龍の創業店は小倉です。小倉本店と博多本店があり、濃厚な豚骨ラーメン（久留米ラーメン）を提供しています。豚骨と背脂でとったスープは濃厚で舌ざわりがサラサラしたスープ。スープを継ぎ足しながらスープの味を守る「呼び戻しスープ」です。

麺が特徴的で、魁龍は魁龍のスープには「ずんだれ」という柔らかく茹でた麺をオススメしています。注文の時に「ずんだれ」で注文します。ツルツルでやや太く膨らんだ柔らかい麺はオススメの通りおいしいです。