博多ちんちん
2024年更新
陳健一の赤坂・四川飯店で修行した店主による担々麵。
平打ち麺に、あらびきの肉とナッツの食感が良い。四川だが、辛すぎることはなく山椒が利き、美味しい。
おすすめポイント
- 9種類の香辛料をブレンドした辛味
- 赤山椒と青山椒のオリジナル山椒のしびれ
- 胡麻と粗挽きナッツの香りと食感
博多ちんちん(大名ちんちん)のメニュー
博多ちんちん(大名ちんちん)の地図・営業時間・公式サイト
公式 https://www.hakata-chinchin.com/
博多ちんちん(大名ちんちん) 福岡市中央区赤坂1-7-27-1F 092-715-5650 11:15-23:00 定休日 https://www.instagram.com/hakatachinchin/ https://www.facebook.com/fukuokatantanmen/ |
博多ちんちん(大名ちんちん)の写真
博多ちんちん(大名ちんちん)
人気店
陳健一の赤坂・四川飯店で修行、四川料理の料理長の経験を持つ店主。9種類の香辛料をブレンドした辛味と赤山椒と青山椒をブレンドしたオリジナル山椒のしびれ、ナッツの食感もありおいしいです。メニューには麻婆豆腐もあります。
福岡から東京へ進出を果たし、「大名ちんちん」から「博多ちんちん」に店名を変更しました。
TV番組「たべごころ」で大名ちんちん
RKBの番組「たべごころ」では、料理研究家のコウケンテツさんが料理人のもとを訪ね、その店の評判の料理の作り方を教えてもらい、家庭で作りやすいようにアレンジしてスタジオで作るというコーナーがあります。
大名ちんちんの自家製のラー油と胡麻ペーストの作り方が番組で紹介されました。