ボリアンソウルチキン【福岡 韓国料理】リバレイン博多

ボリアンソウルチキン ( BORIAN SOUL CHICKEN )

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ボリアンソウルチキン ( BORIAN SOUL CHICKEN )のランチ

BORIAN SOUL CHICKEN（ボリアンソウルチキン）は中洲川端にあるリバレイン博多にある韓国料理店です。

ヤンニョムチキンプレート（もも・手羽元・レモン醤油他）

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+450円でミニスンドゥブ

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おすすめポイント

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BORIAN SOUL CHICKEN（ボリアンソウルチキン）
福岡市博多区下川端町3-1リバレインセンタービル１F
092-262-5440
11:00-翌2:30
定休日リバレインセンタービルに準ずる

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クリスピーチキンプレート（クリスピー・クリスピーハーブ・ディップ他）

ミニスンドゥブ

チキン

ヤンニョムチキンサンドイッチ

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韓国料理

【韓国料理で実現する美と健康】韓国で伝統食の資格を取得したオーナーが、天然のだしやソースにこだわって作る本格韓国料理店

薬膳韓国料理店「麦庵（ボリアン）」が手掛ける韓国料理店が「BORIAN SOUL CHICKEN（ボリアンソウルチキン）」です。

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「麦庵」では変わった風味の食材を使っていました。韓国の薬膳料理にはどんなものが使われているのでしょうか。

素材	効果等
高麗人参	日本でも古くから薬草として使われていた植物で、薬用や食用として使われ、滋養強壮などの効果がある。
甘草	特に咳や喉の痛みを和らげる作用があるとされ、多くの漢方薬に使われる生薬である。
ナツメ	強壮作用、鎮静作用があるとされる。
胡麻	ミネラルを多く含み、抗酸化作用がある。
シナモン	主に香料として使われ、血行を良くする働きもある。
かぼちゃの種	鉄分、カルシウム、ナイアシンなどが含まれている。
くわ	利尿、血圧血糖降下作用などがある。
ファンギ	疲労回復などの効果がある。
チジャ	解毒作用や身体を温める効果がある。
唐辛子	新陳代謝を促進する。
黒にんにく	免疫力を高める。

調味料	効果等
コチジャン	もち米麹、唐辛子の粉などを原料とする調味料。
テンジャン	フラボノイド、ビタミン、ミネラルが豊富な味噌。